ЭКОНОМИКА ВПЕЧАТЛЕНИЙ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ ИНОЯЗЫЧНОМ ОБРАЗОВАНИИ: ФИЛОСОФИЯ, КУЛЬТУРА И ЯЗЫК ГАСТРОЭКОНОМИКИ

Авторы

  • Ирина Воронцова Российский государственный гуманитарный университет, Москва, Россия https://orcid.org/0000-0003-1723-181X

DOI:

https://doi.org/10.34680/EISCRT-2022-1(1)-154-178

Ключевые слова:

экономика впечатлений, маркетинг впечатлений, потребительская ценность впечатления, гастроэкономика, гастрономический туризм, управление впечатлением, модификация пищевого поведения, глюттонический дискурс, языковой интеллектуальный капитал, семиотический медиум

Аннотация

Cтатья входит в пул научных исследований в области экономики впечатлений и гастроэкономики, акцентуирующих превращение мягкой силы гастродипломатии в новую движущую силу экономического развития и валоризацию ее роста. В контексте креативной экономики на первый план выходит возрастание ценности впечатления, и маркетинг впечатлений предполагает вовлечение клиента в совместное создание впечатления как конечную потребительскую цель. Гастрономический туризм рассматривается как театрализация экономических отношений, созидающая экономику знаний и экономику опыта участия в другой культуре. На этой платформе язык еды (глюттонический дискурс), реализующий глюттоническую картину мира как предмет и объект исследований в полижанровых текстах позволяет лингвистам исследовать кулинарию как средство понимания и интерпретации культуры. Автор проводит аспектный антропоцентрический и этноцентрический анализ гастроэкономического дискурса как многоуровневого конструкта, раскрывая этимологию глюттонимов, превращающих названия блюд в семиотический медиум. Проблемы соотношения языкового и вкусового континуума рассматриваются в русле моделирования языкового гастрономического мировоззрения. Изучение языка гастики в номинировании экономических сюжетов повышает уровень интеллектуального капитала студентов-экономистов, что, закономерно, стимулирует их к осознанной познавательной активности. В качестве одного из возможных ответов на вопрос о том, сколь хорошо еда переводится на разные языки, автор находит решение переводческих проблем в опосредованности описаний и фигуративных построениях, демонстрирующих продуктивные результаты процесса словообразования.

Для цитирования статьи:
Воронцова, И. И. (2022). Экономика впечатлений в профессиональном иноязычном образовании: философия, культура и язык гастроэкономики. Индустрии впечатлений. Технологии социокультурных исследований (EISCRT), 1 (1), 154-178. https://doi.org/10.34680/EISCRT-2022-1(1)-154-178

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Биография автора

Ирина Воронцова, Российский государственный гуманитарный университет, Москва, Россия

кандидат филологических наук, доцент, доцент кафедры иностранных языков
e-mail: iravorontsova1@gmail.com

 

Литература

Бахтин, М. М. (1975). Вопросы литературы и эстетики: Исследования разных лет. Москва: Художественная литература. Режим доступа: https://refdb.ru/look/1641003-pall.html (дата обращения: 14.08.2022).

Бахтин, М. М. (1996). Франсуа Рабле в истории реализма. Материалы к книге о Рабле (1930–1950-е гг.). Комментарии и приложения. В книге Бахтин М. М. Собрание сочинений. Москва: Русское слово. (Т. 4(1)).

Воронцова И. И. (2020a). Интертекстуальность в глюттоническом дискурсе как культурогенной сфере: лингвосемиотика англоязычной глюттоники. В книге Е. В. Полховская (ред.). (2020). Иностранная филология. Социальная и национальная вариативность языка и литературы. Симферополь: Ариал (57–60).

Воронцова, И. И. (2020b). Лингвокреатемы гастродипломатии в дискурсе креативной экономики. Вестник РГГУ. Серия «Психология. Педагогика. Образование», 3, 78–86. https://doi.org/10.28995/2073-6398-2020-3-78-86

Гастрономические туры (2013). Тонкости туризма. Режим доступа: http//tonkosti.ru (дата обращения: 29.07.2022.).

Гастрономия (без даты). Википедия. Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/ (дата обращения: 24.08.2022).

Дебор, Г. (2008). Общество спектакля. Москва: Опустошитель.

Козько, Н. А., & Пожидаева, Е. В. (2013). Англо-русский лингвокультурный словарь: пища и питие. Магнитогорск: [б. и.].

Конференция ООН по торговле и развитию (ЮНКТАД) (2015). Официальный сайт Минэкономразвития России. Режим доступа: https://clck.ru/32qV7h (accessed: 09.08.2022).

О нас. (без даты). Ресторан «Уголек», Москва. Режим доступа: https://ugolek.moscow/  #mammamia @an_gor_ra #luigimagni #ugolek #videooftheday #spaghetti #russia #italia (дата обращения: 24.08.2022).

Седых, А. П., & Ермакова Л. Р. (2012). Языковая картина мира и национальная гастрономия. Научные Ведомости. Серия Гуманитарные науки, 18 (137), Выпуск 15, 89-93.

Серто, М. (2013). Изобретение повседневности. 1. Искусство делать. Санкт-Петербург: Издательство Европейского университета. 

Шмитт, Б. (2001). Эмпирический маркетинг. Как заставить клиента чувствовать, думать, действовать, а также соотносить себя с вашей компанией. Москва: Фаир-Пресс.

Bölgesi, M. (2022, 11 May). Bakan Ersoy, 3. Global Gastroekonomi Zirvesine Katıldı. Tourexpi.com. Available at:  https://www.tourexpi.com/ru-tr/news/-181049.html (accessed: 25.06.2022).

Booth, R. (2010, 8 Aug.)  Taiwan launches 'gastro-diplomacy' drive. The Guardian. Available at:  https://www.theguardian.com/world/2010/aug/08/taiwan-launches-gasto-diplomacy-drive (accessed: 08. 07. 2022).

Doreen Fernandez (n. d.). Wikipedia. Available at:   https://wiki5.ru/wiki/Doreen_Fernandez (accessed: 29.09.2022).

Gastronomic cities (n. d.). URBACT. Available at:  https://urbact.eu/networks/gastronomic-cities (accessed: 09.08.2022).

Guyer, P. (1993). Kant and the Experience of Freedom: Essays on Aesthetics and Morality. Cambridge University Press.

Lall, R. (2022, 3 December). Kimchi diplomacy: how national cuisine brings more than just food to the table. The National. Available at: https://www.thenational.ae/opinion/comment/kimchi-diplomacy-how-national-cuisine-brings-more-than-just-food-to-the-table-1.953514 (accessed: 08.07. 2022).

Okugbe, O. (2022, 25 November). 50 Inspiring food business slogans. Adoric. Available at: https://adoric.com/blog/50-inspiring-food-business-slogans/ (accessed: 15.10.2022).

Orel, B. (2013). The Language of Food. M/C Journal, 16 (3). Available at: https://doi.org/10.5204/mcj.636

Rothgerber, H. (2013). Real men don’t eat (vegetable) quiche. Masculinity and the justification of meat consumption. Psychology of Men and Masculinity, 14, 63–375 (accessed: 14.10.2022). https://doi.org/10.1037/a0030379

WTO Annual Report 2019 (n. d.). World Trade Organization (WTO).  Available at: https://www.wto.org/english/res_e/publications_e/anrep19_e.htm (accessed: 06.08.2022).

Загрузки


Просмотров аннотации: 56

Опубликован

2022-12-27

Как цитировать

Воронцова, И. (2022). ЭКОНОМИКА ВПЕЧАТЛЕНИЙ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ ИНОЯЗЫЧНОМ ОБРАЗОВАНИИ: ФИЛОСОФИЯ, КУЛЬТУРА И ЯЗЫК ГАСТРОЭКОНОМИКИ. Индустрии впечатлений. Технологии социокультурных исследований, (1 (1), 2022), 154–178. https://doi.org/10.34680/EISCRT-2022-1(1)-154-178

Выпуск

№ 1 (1), 2022: Индустрии впечатлений. Технологии социокультурных исследований

Раздел

Горизонты